Hondo CMC pou lèt yo itilize se yon konpoze polymère dlo-soluble . CMC sodyòm se sitou itilize kòm yon engredyan fonksyonèl tankou epesè, estabilizasyon, emulsion, ajan sispansyon ak ajan kenbe dlo, ak jwe yon wòl enpòtan nan pwosesis pwodiksyon an nan lèt ak pwodwi ki gen rapò ak lèt yo, tankou modulation, yo te fè tout kalite lèt, ki gen rapò ak lèt yo, yo te fè yon lòt wòl, ki gen rapò ak krèm glase .
Fonksyone
CMC pou lèt yo itilize se yon polisakarid anyonik dlo-soluble te fè soti nan seluloz natirèl pa modifikasyon chimik . Akòz pwopriyete inik CMC a koloidal, estabilite chaj ak contrôleur fizikochimik, li jwe yon wòl endispansabl nan lèt la ak detay daire {{} Pwodwi letye pa fòme yon estrikti rezo fleksib . aditif klas manje - CMC pou lèt yo itilize gen yon efè bon epesman, fè lèt pi epè ak douser, ak amelyore eksperyans nan gou . Nan menm tan an, Cellulose CMC ka estabilize sistèm nan letye, anpeche separasyon an nan grès lèt, dlo, ak dlo a, epi yo ka anpeche ak dlo nan dlo a, epi yo ka anpeche ak dlo nan dlo a, epi yo ka anpeche ak dlo nan dlo a, epi yo pa ka fè yon ti kras nan bwat la, epi yo pa ka fè fas a ak dlo pouknèt, epi yo pa ka amelyore sistèm lan, epi yo pa ka fè yon ti kras nan bwat la, pou yo ka fè yon ti kras nan lèt ak dlo, pou yo ka fè yon ti kras nan bwat la, pou yo te ka fè fas ak dlo a, pou yo ka fè yon ti kras nan bwat la, pou yo te ka fè yon ti kras pou fè dlo, pou yo pa ka fè fas a ak dlo pou yo ka fè fas a. Lavi . Nan bwason letye ki gen fwi oswa grenn, aditif lèt CMC ka respire dispèse patikil solid, anpeche presipitasyon, ak amelyore aparans ak gou {{7} Pwodwi tankou krèm glase, CMC pou lèt yo itilize ka diminye fòmasyon kristal glas, fè teksti an plis delika, ak nan menm tan an amelyore pousantaj la ekspansyon, amelyore gou ak estabilite depo .
Aplikasyon
-
1. Lèt aromatize & Formulé Lèt
Lèt chokola, lèt pwoteyin ki gen gwo ranpa, sodyòm CMC ede anpeche sedimantasyon solid epi kenbe bon fluidite .
-
2. yogout
Sodyòm CMC se lajman ki itilize nan yogout òdinè, yogout ki pa gen anpil grès, yogout fwi ak lòt pwodwi . Lèt itilize CMC ka anpeche separasyon laktoseromik ak fè gou a pi estab ak inifòm .
-
3. Probiotik & fèrmante bwason lèt
Nan aktif bakteri asid laktik bwason ak bwason asid laktik (tankou pwodwi Yakult), CMC pou lèt itilize ede kenbe yon gou ki estab ak pwolonje lavi sa a ki etajè .
-
4. Milkshakes
Nan milkshakes fwi, milkshakes chokola, elatriye . manje itilize CMC kenbe pwodwi a ki estab pandan glas-refwadisman oswa depo, epi yo pa tendans stratifikasyon oswa dilution .
-
5. lèt kondanse & krèm fwomaj
Lèt kondanse, krèm fwomaj, sòs fwomaj, Na-CMC ka kenbe pwodwi a lis, fè li pi fasil gaye oswa brase .
-
6. Bwason pwoteyin laktoserom
Espò pwoteyin tranbl, CMC pou lèt yo itilize ka anpeche presipitasyon laktoseromik pwoteyin epi fè inifòm nan pwodwi .
Avantaj
1. Efè estabilize
Sodyòm CMC ka estabilize estrikti pwodwi letye yo, anpeche separasyon lwil ak dlo nan pwodwi letye, amelyore inifòmite pwodwi yo, epi redwi fenomèn stratifikasyon pandan depo pwodwi letye .
2. efè sispansyon
Nan pwodwi letye kèk ki gen patikil fwi, poud kakawo oswa engredyan sereyal, CMC pou lèt itilize ka fè patikil solid (tankou) respire sispann nan likid la, anpeche presipitasyon, ak amelyore inifòmite a ak estabilite nan pwodwi a . sa a ede amelyore aparans la ak gou nan pwodwi letye {{{}}}}}
3. Efè anti-jelatinizasyon
Sodyòm karboksimetil seluloz ka anpeche jelatinizasyon an nan lanmidon nan pwodwi letye ak anpeche aglomerasyon pandan chofaj ak refwadisman . Sa a ede yo kenbe rafineman an ak inifòmite nan pwodwi letye .
4. Pwoteyin Pwoteksyon Efè
Nan pwodwi letye pH ki ba (tankou yogout, bwason asid laktik), CMC pou lèt yo itilize ka kominike avèk pwoteyin lèt yo anpeche koagulasyon pwoteyin oswa presipitasyon, kidonk amelyore estabilite pwodwi . estrikti a koloidal nan CMC ka pwoteje probiotics oswa vitamin nan tanperati ki wo epi diminye pèt yo pandan y ap pwoteje {~
5. Anti-glas Crystal Efè
Nan pwodwi letye jele tankou krèm glase, CMC pou lèt yo itilize ka anpeche fòmasyon nan kristal glas, kenbe estrikti delika pwodwi a, ak amelyore gou a ak estabilite depo .
Spesifikasyon
|
Atik tès la |
Spesifikasyon |
|
Aparisyon |
Poud blan ak jòn |
|
Viskozite (1% solu . s) MPA . s |
5~10000 |
|
Degre sibstitisyon % |
Pi gran pase oswa egal a 0.8 |
|
Pèt sou siye, % |
Mwens pase oswa egal a 10.0 |
|
PH, 1% solisyon |
6.0~8.0 |
|
Pite, % |
Pi gran pase oswa egal a 99.5 |
|
Glycolate sodyòm, % |
Mwens pase oswa egal a 0.4 |
|
Clorid, % |
Mwens pase oswa egal a 0.5 |
|
Lou metal (%), mg/kg |
Mwens pase oswa egal a 2 |
|
Plon (PB), mg/kg |
Mwens pase oswa egal a 2 |
|
Kòm (kòm), mg/kg |
Mwens pase oswa egal a 2 |
Anbalaj & Depo
Depo:
1. magazen nan yon anviwònman fre, sèk, pwòp, ayere . tanperati max . 70, ak imidite relatif mwens pase oswa egal a 80%.
Depo:
2. Pwodwi pou klas pharmaceutique ak manje pa ta dwe mete ansanm ak sibstans ki sou toksik ak sibstans danjere oswa sibstans ki gen sant spesifik pandan transpò ak depo .
Depo:
3. Depi dat pwodiksyon an, yon peryòd prezèvasyon pa ta dwe depase 4 ane pou pwodwi endistriyèl la ak 2 ane pou pwodwi a pou klas pharmaceutique ak manje .
Depo:
4. Pwodwi yo ta dwe anpeche nan dlo ak pake sak domaje pandan transpò .
Anbalaj:
25kg sak papye kraft ak PE enteryè, oswa kòm kliyan mande .
Konklizyon
CMC pou lèt itilize jwe yon wòl enpòtan nan lèt la ak pwodwi letye endistri . Cellulose CMC pa ka sèlman amelyore estabilite a ak gou nan pwodwi yo, men tou pwolonje lavi sa a ki etajè ak amelyore compétitivité sou mache a nan pwodwi . nan adisyon rezonab ak konpatibilite, Lèt itilize CMC ka amelyore bon jan kalite a nan davans ak konsantalite ki ka fèt nan davans ak konpatibilite. pwodwi .
Baj popilè: CMC pou lèt, Lachin CMC pou manifaktirè lèt, Swèd, faktori
